Bal Çeşitleri
Engin Arıcılık
Bal Çeşitleri
Bal Nedir?
Bitkilerin çiçeklerinde bulunan nektartarın veya bitkilerin canlı kısımlarından yararlanarak bazı
şkanatı böceklerin salgıladığı tali maddelerin bal arıları tarafindan toplanması vücutlarında
ileşimlerinin değiştirilip petek gözlerine depo edilmesi ve buralarda olgunlaşması sonucunda meydana gelen tatlı bir üründür.
Bal Çeşitleri?
Çiçek Balları
V. Bal arıları bitkilerin çiçeklerinden veya çeşitli kısımlarından salgıladıkları nektarı toplayarak
yaptıkları balardır.
Salgı Balları
2 Çam, meşe, kayın ve ladin gibi orman ağaçlar üzerinde yaşayan böceklerin salgıladığı atı
salgıların anlar tarafından toplanması ie oluşturulan baldır
Balin Kristalizasyonu
✓ Kristalizasyon, içindeki glukozun, tanecikler haline gelmesi sonucu balin, akıcılığını az veya çok kaybetmesi olayıdır.
✓ Balların büyük bir kısmı, kristallenmeye eğilimlidir.
Balın Saklanması
✓ Bal, laklı kutularda veya contalı metal kapaklı cam kavanozlarda hava ile ilişkisi olmayacak şekilde saklanmalıdır.
✓ Paketlenmiş halların beklemesi gereken durumunda kuru, serin ve temiz depolarda saklanması gerekir.
Apiterapide Balin Kullanımı
✓ Balin besleyici değeri yanında kan şekerini yükseltici, fiziksel ve zihinsel yorgunlugu giderici, enerji verici, canlılık kazandırıcı, cilde olumlu etkileri, bazı yaraların iyileştirilmesi, astum, mide, dolaşım, solunum, kanser, tansiyon, damar hastalıklarını giderici olarak kullanılmaktadır.
ÖNEMLİ: Bir yaşının altındaki çocukların mamalarına kesinlikle bal karıştırılmamalıdır.
Bal Clostridium botulinum sporları içerebilmektedir. Bu sporlar bebeklerin sinir sistemini etkileyerek ciddi hastalıklara neden olabilir.
(Ali Korkmaz, Anlaşılabilir Arıcılık, Ceylan Ofset, 2. Baski, S. 297-333)
Recently in Portfolio
